Los Alfajores son una delicia culinaria que lleva siendo una tradición por más de 130 años en Argentina. Sin embargo, su origen viene de años más atrás, desde que los árabes preparaban una pasta de almendras, nueces y miel.
Ingredientes:
2 tazas de harina.
2 tazas de maicena.
½ taza de azúcar blanca.
2 barras de mantequilla.
1 taza de Azúcar glass.
1 lata de dulce de leche.
Preparación: (20-25 unidades tamaño regular)
Batir la mantequilla con la mantequilla. Cernir la harina con la maicena. Agregar la harina y la maicena a la mezcla de mantequilla, no batir mucho solo hasta que se forme una bola. No debe quedar muy pegajosa (si queda así, poner 2 cucharadas de harina y 2 cucharadas de maicena).
Poner encima de un papel encerado y presionar con la palma de la mano hasta que quede una masa no tan fina. Cortar con cortadores y poner en una bandeja con papel encerado. Hornear por 25 minutos a 350°F. Dejar enfriar, colocar dulce de leche y juntar dos como un sándwich. Por último, espolvorear con azúcar glass.
Receta: @Demihorno
Foto: Nestle
